Somos Kansas City votado como el mejor Cajun Food Truck y restaurante en el KC Metro (2018 Pitch Best of KC) ofreciendo algunos de los mejores alimentos Cajun este lado del río Mississippi. En nuestros establecimientos ofrecemos platos cajún tradicionales clásicos como Gumbo, Boudin y Jambalaya, así como nuestra cocina de fusión como Cajun Pizza, KC Fry, Cajun Pasta. Ofrecemos una mezcla de cocina cajún tradicional con comida de fusión del Medio Oeste. Valoramos la experiencia de nuestros clientes en general (música, arte, comida) cuando se llega a KC Cajun, que están garantizados para obtener una maravillosa comida, así como la experiencia de algunos de los grandes Jazz, y la cultura de Nueva Orleans derecho en KC.