Una de las zonas de más rápido crecimiento en los alrededores de Kansas City se encuentra en Independence, aprovechando la creciente población de las comunidades de Independence, Lee's Summit y Blue Springs. Reconociendo este crecimiento, Hereford House ha abierto su cuarto local en Independence.
Adyacente al nuevo Hilton Garden Convention Center, el Hereford House Independence tiene capacidad para 150 comensales y sirve de brazo de banquetes para el nuevo Hilton, con capacidad para banquetes de hasta 650 comensales. Tanto los lugareños como los turistas disfrutarán de las carnes de primera y de la galardonada carta de vinos que han convertido al Hereford House en una tradición de Kansas City, y ahora en una atracción de Independence. Se recomienda reservar.
