Opciones de comida vegana y vegetariana en Kansas City

En estos hotspots alimentados por plantas no se hacen concesiones.

• Mattie's Foods: Disfruta de desayunos y almuerzos a base de plantas, desde bizcochos y tortitas hasta nachos y burritos, todo ello en una acogedora tienda de la calle E 63rd.
• Gigi's Vegan + Wellness Cafe: Este local sostenible de Westport prepara un menú de fideos, hamburguesas, ensaladas y una colección de zumos ricos en nutrientes.
• Cafetería y panadería vegana Mud Pie: Este local de moda pone el listón muy alto en cuanto a repostería vegana en Kansas City. Encuéntralo en Overland Park.
• Café Happy Apple: Deléitese con menús de temporada que ofrecen comidas acogedoras -como las puntas quemadas a base de plantas- en Happy Apple Café, en Troost Avenue.
• The Fix: Situado en la floreciente E 31st Street, The Fix ofrece un menú relajado en un espacio acogedor y luminoso.
• Café Gratitud: Con nombres de platos autoafirmantes como I Am Fulfilled y I Am Magical, todo en este restaurante del Crossroads Arts District es una experiencia para sentirse bien.

Aunque no son totalmente vegetarianos o veganos, estos restaurantes ofrecen una gran variedad de platos vegetarianos.

• Despensa de Baba: Baba's Pantry es un galardonado restaurante palestino-estadounidense de la calle E 63. La mayoría de los platos del menú de Baba's Pantry se adaptan a dietas veganas.
• Swagat Fine Cocina India: Viajar a Zona Rosa para disfrutar de una enorme oferta de platos vegetarianos elaborados a partir de las tradiciones culinarias del norte de la India, como paneer masala, curry de verduras y mucho más.
• Billie's Grocery: Echa un vistazo al interior de la deslumbrante pastelería para ver una selección de galletas veganas, donuts, pasteles y mucho más.
• Café del Nilo Azul: Deguste platos etíopes vegetarianos y veganos como shimbera watt y sambusas en pleno City Market.
• Café de Vietnam: Un amplio menú de opciones vegetarianas hace que este auténtico restaurante vietnamita sea ideal para comensales a base de plantas.

• Óleo sobre lino: Disfrute de una cena de tres platos a precio fijo en este café por 55 $, con opciones para omnívoros, pescetarianos y vegetarianos.
• Blue Sushi Sake Grill: El menú vegano de los locales de Blue Sushi en Power & Light y Westwood satisface a los amantes del sushi. Light y Westwood satisfacen a los amantes del sushi con versiones creativas de los estilos tradicionales, como la anguila con berenjena a la barbacoa y el atún con tomate.
• Mesob: El apreciado restaurante etíope de Midtown prepara una gran variedad de entrantes a base de setas y lentejas, por lo que los platos son aptos para vegetarianos y veganos.
• Cocina de Verdad: Encuentra este nombre nacional de moda en el Country Club Plaza para disfrutar de ensaladas veganas y vegetarianas, pizza, cuencos de cereales, sándwiches y mucho más.

• Crepería Seven Swans: Dirígete a este escondite del Westside para disfrutar de una selección de crepes brillantes y coloridos que combinan con los vibrantes interiores del restaurante. Un menú vegano completo hace que pedir sea fácil.
• El Russell: Las verduras asadas al fuego nunca supieron tan bien. Con un amplio menú de ensaladas, sopas, platos para compartir y sándwiches, es casi imposible equivocarse en The Russell.
• Cocina de Cerveza: Los macarrones con queso son suficientes para satisfacer a cualquier vegetariano, pero con un menú vegano completo que incluye platos como tamales de jaca, Westport's Beer Kitchen es uno de los restaurantes más complacientes del área metropolitana. 
• Mildred's: Uno de los destinos de desayuno más populares de la ciudad promete hacer las delicias de todo tipo de comensales. Pásate a desayunar un wrap vegano o un hash.

Incluso la famosa barbacoa de Kansas City ofrece delicias ahumadas para los vegetarianos.

• Char Bar Carnes Ahumadas y Diversiones: Con su famoso sándwich de jackfruit ahumado (así como otros platos principales, guarniciones y aperitivos sin carne), Char Bar merece ser reconocido como el restaurante de barbacoa más vegetariano de KC.
• Jazzy B's BBQ: Los fans de la portabella ahumada no necesitan buscar más allá de Jazzy B's en Lee's Summit, que ofrece tanto tacos como hamburguesas para los clientes vegetarianos.
• Joe's Kansas City Bar-B-Que: Prueba el portabello Z-Man para darle un toque vegetariano a uno de los platos de barbacoa más famosos de toda la ciudad.