El primer food hall llegó al área de Kansas City en 2017, y la tendencia gastronómica no ha hecho más que crecer desde entonces. En la actualidad, varios food halls de Kansas City albergan docenas de restaurantes y reciben a cientos de visitantes cada día.
Por supuesto, llevamos décadas viendo variaciones de este tipo de locales. Los restaurantes tipo cafetería se hicieron populares en Estados Unidos a principios del siglo XX, vendiendo comida casera a precios asequibles. En los años 80 y 90, los patios de comidas de los centros comerciales reunieron bajo un mismo techo las cadenas de comida rápida favoritas de los estadounidenses.
Pero los salones de comidas de hoy en día han cambiado mucho, al igual que ha cambiado la forma en que la gente experimenta y consume la comida.
Los clientes suelen encontrar varios restaurantes locales creados por chefs que dirigen sus propias cocinas. Los salones de comidas suelen ofrecer cocinas diversas, desde platos africanos hasta comida tailandesa. Y con tantas opciones, se resuelve el viejo problema de no ponerse de acuerdo sobre dónde comer.
Muchos de los salones de comidas de Kansas City también cuentan con cafeterías, patios, bares completos y música en directo para disfrutar de una nueva cena en familia o de una animada noche con los amigos.
Esto es lo que hay que saber sobre la escena gastronómica de Kansas City.
Mercado público de Lenexa
Situado en Lenexa City Center, el Mercado Público de Lenexa fue el primer mercado de alimentos que abrió en la zona de Kansas City en 2017. La ciudad quería un espacio para apoyar a los emprendedores con la esperanza de poner en marcha sus nuevos negocios.
Desde su apertura, el Mercado Público de Lenexa lo ha conseguido: varios restaurantes tienen ahora su propio local después de haber empezado en la sala de comidas. Otros restaurantes locales también han abierto locales derivados dentro del Mercado Público de Lenexa para ampliar su base de clientes.
El espacio de dos plantas cuenta actualmente con siete conceptos de restauración. Los clientes pueden degustar desde hamburguesas y gofres hasta ensaladas frescas y mucho más. El Mercado Público de Lenexa también organiza con frecuencia pop-ups y eventos comunitarios como música en directo y noches de juegos en familia.
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Sala Strang
Strang Hall abrió su ubicación original en el centro de Overland Park en 2019, y actualmente alberga cinco restaurantes, una cafetería y un bar. Disfruta desde sushi y comida tailandesa hasta tacos y pizza.
Los visitantes pueden disfrutar de una enorme zona al aire libre, con mesas de picnic, juegos de jardín y una zona para escuchar música en directo en verano. En el interior, los amplios asientos permiten reunir a grupos de todos los tamaños para comer o tomar una copa. También dispone de un comedor privado para eventos de hasta 20 comensales.
Distrito del Hierro
Iron District abrió en el norte de Kansas City en 2019 con un ambiente de salón de comidas, pero completamente al aire libre, con sus restaurantes en contenedores de transporte.
Disfrute de nueve conceptos de bar o restaurante, que incluyen tacos callejeros, cocina mediterránea, hamburguesas smash, desayunos durante todo el día, helados y cervezas locales de barril.
Para completar la experiencia gastronómica al aire libre, los visitantes encontrarán juegos de patio y música en directo, y sí, se admiten perros. Iron District también cuenta con tres vendedores de ropa, accesorios y mucho más.
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