Senden Sie an diesem Valentinstag etwas Liebe mit Hilfe von 8 KC-Süßigkeitenherstellern
Kansas City ist ein echter Naschkater. Überrascht? Sicher, Kansas City ist weltweit für sein köstliches Barbecue mit Hickory-Räucherholz bekannt, aber selbst eine Stadt, in der Fleisch und Kartoffeln eine wichtige Rolle spielen, hat hin und wieder Heißhunger auf Schokolade. Vom größten Namen für Pralinenschachteln bis hin zum Designer essbarer Kunst: Hier stellen wir acht Süßwarenhersteller vor, die Kansas City ihre Heimat nennen.
Russell Stover Süßigkeiten
www.russellstover.com Russell Stover Candies ist einer der bekanntesten Namen in der Süßwarenbranche. Das Unternehmen ist der drittgrößte Schokoladenhersteller Amerikas und der größte Produzent von zuckerfreier Schokolade in Schachteln. Zum Valentinstag findet sich der Name Russell Stover auf sieben der zehn meistverkauften herzförmigen Pralinenschachteln in Amerika.
Das Unternehmen wurde 1923 als Mrs. Stover's Bungalow Candies in Denver gegründet. Ein Jahr später eröffneten die Stovers fünf Geschäfte in Denver sowie Läden in Kansas City, St. Louis, Omaha und Lincoln, Nebraska. Da ihr Geschäft schnell expandierte, eröffneten die Stovers 1928 ihre erste Fabrik in Kansas City. 1932 verlegte Russell Stover schließlich seinen gesamten Firmenbetrieb nach Kansas City. 1943 änderte das Unternehmen seinen Namen in Russell Stover Candies und expandierte weiter im ganzen Land.
Während das Unternehmen wuchs, vergaß es nie die traditionelle Art der Bonbonherstellung, die zum Aufbau des Stover-Imperiums beitrug. Auch heute noch werden Bonbons im Batch-Verfahren und nicht in großen Mengen hergestellt. Die meisten Prozesse werden noch immer von Hand ausgeführt, so wie damals, als Claire begann, die Bonbons zu Hause herzustellen. Dadurch werden jährlich über 25 Millionen Bonbons von Hand getaucht.
Süßigkeiten der drei Marken des Unternehmens – Russell Stover, Whitman’s und Pangburn’s – sind in mehr als 50 unternehmenseigenen Einzelhandelsgeschäften sowie an Tausenden von Standorten in Nordamerika und in 20 Ländern weltweit erhältlich.
Gourmet-Schokolade mit einem Hauch von spanischem Safran, französischem Lavendel und frischem Rosmarin ist nur der Anfang dessen, was Sie bei Christopher Elbow Artisanal Chocolate finden. Seine ausgefallenen Designs, die Verwendung von Farben und die kreativen Aromen werden selbst erfahrene Schokoladenliebhaber überraschen und begeistern. Fragen Sie einfach Food & Wine; letztes Jahr bezeichnete das Magazin Elbows „No. 6 Dark Rocks“ als seinen beliebtesten Schokoriegel in Amerika.
Elbow ist in der Gegend von Kansas City geboren und aufgewachsen. Nach einer frühen Karriere als Pastetenkoch in zahlreichen Vier-Sterne-Restaurants in Kansas City und Las Vegas gründete er 2003 sein eigenes Schokoladengeschäft. Sein Unternehmen ist spezialisiert auf handgefertigte Pralinen und Trüffel mit einzigartigem Geschmack und Design aus 100 % Single-Bean-Schokolade aus Venezuela. Sein Ziel: die Kreation einzigartiger Schokoladen mit einzigartigem Geschmack und einzigartigem Geschmack, die Sie je erleben werden.
Sie finden die künstlerischen Kreationen von Elbow in den beiden Einzelhandelsgeschäften des Unternehmens (1819 McGee Street in Kansas City und 401 Hayes Street in San Francisco) sowie bei Dean and Deluca, Halls Kansas City und Edelschokoladenhändlern im ganzen Land.
Betreten Sie Andrés Confiserie Suisse und fühlen Sie sich wie in einem traditionellen europäischen Süßwarenladen. Und genau das war die Absicht von Chefkoch André Bollier. André eröffnete 1955 sein erstes Süßwarengeschäft in Kansas City, kurz nachdem er in seiner Heimat Schweiz ein Geschäft und eine Konditorei betrieben hatte. Andrés hochwertige, konservierungsmittelfreie traditionelle Süßigkeiten, einzigartige Kuchen, Marshmallow-Kugeln, Leckereien und (natürlich) Schokolade haben dem Unternehmen in der Schokoladenwelt großes Ansehen eingebracht.
André's betreibt mittlerweile drei Filialen: eine in Denver und zwei in der Metropolregion: 5108 Main Street in Kansas City, Missouri, und 4929 W. 119th Street in Overland Park, Kansas. Beide Filialen in Kansas City bieten eine Teestube mit traditionellen Schweizer Mittagessen. Entdecken Sie bei Ihrem Besuch unbedingt das Geschenkpaket mit den Wahrzeichen von Kansas City – eine köstliche Auswahl von zwölf in Folie verpackten Pralinen, jede mit dem Motiv einer lokalen Sehenswürdigkeit bedruckt, zum Beispiel der Country Club Plaza, des Liberty Memorial oder des Nelson-Atkins Museum of Art.
Crown Center, Heimat von Hallmark Cards, ist auch die Adresse für ein weiteres beliebtes lokales Produkt: Kansas City Fudge. Diese samtige, handgemachte Süßigkeit – mittlerweile in 30 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich – ist exklusiv bei Chip's Chocolate Factory erhältlich. Das Geschäft wurde 1983 in den Crown Center Shops eröffnet und produziert noch immer 95 % seiner Produkte direkt aus der Vorführküche vor Ort. Im Laufe der Jahre hat die Fabrik ihr Angebot erweitert und bietet nun auch tägliche Führungen, Zuckerwatte, 14 zuckerfreie Bonbons sowie über 120 Leckereien aus hochwertiger importierter Schweizer Schokolade an.
Kansas City Fudge oder viele andere Süßwaren des Unternehmens gibt es bei Chip's im Crown Center. Sie können auch online unter www.chipschocolatefactory.com bestellen.
Lustige Formen und Figuren wie Taschenrechner, TV-Fernbedienungen, Zahnbürsten, Golfbälle und Schnapsgläser sind zur Spezialität von Annedore's Fine Chocolates Ltd. geworden. Das Schokoladenunternehmen wurde im März 1988 eröffnet und bietet hausgemachte Zartbitter-, Milch- und weiße Schokolade an. Annedore's hat sein Angebot seitdem um Annedore's Fine Coffees erweitert, die die berühmte heiße Schokolade aus eigener Schokolade direkt vom Fließband anbieten, sowie einen Dessert-, Gebäck- und Sandwichladen.
Obwohl Annedores Schokoladenformen das ganze Jahr über erhältlich sind, ist das Unternehmen vor allem für seine in Folie verpackten „Glühbirnen“ aus massiver Schokolade bekannt – sie ähneln den festlichen Lichtern, die die Country Club Plaza jedes Jahr zur Weihnachtszeit schmücken. Annedores Schokoladen finden Sie im Geschäft des Unternehmens in der 106 E. 43rd St., in den Best of Kansas City-Läden im gesamten Großraum Kansas City oder online.
Bogdon's Candy Empfangsstäbchen
Bogdons Candy Reception Sticks wurden 1945 in Kansas City erfunden, nachdem eine Braut ihren Gästen eine besondere Überraschung wünschte und Walter Bogdon, einen Süßwarenhersteller aus der Gegend, um Hilfe bat. Das Ergebnis war ein dünn gerollter, harter, aromatisierter Bonbonstab, handgetaucht in Zartbitterschokolade. Die süße Kreation war sofort beliebt, und Bogdons Kunden bestellten sie kistenweise.
Auch heute noch ist die Bogdon Candy Company ein Familienunternehmen, in dem sich mehr als drei Generationen der Familie Bogdon mit der Herstellung feiner Süßigkeiten auf dieselbe köstliche Art und Weise beschäftigen, wie Walter es vor über 50 Jahren tat – über offenem Feuer, eine Charge nach der anderen.
Die Reception Sticks werden weltweit verkauft und erfreuen sich so großer Beliebtheit, dass das Unternehmen jährlich über 100 Millionen Stück produziert, verkauft und versendet. Und obwohl das Unternehmen angekündigt hat, nach New York umzuziehen, werden Bogdons süße Leckereien weiterhin mit ihren Wurzeln in Kansas City in Erinnerung bleiben. Erhältlich sind die Reception Sticks in den Best of Kansas City-Filialen im Großraum Kansas City.
Der drittälteste Schokoriegel der USA, der Cherry Mash, wird im nahegelegenen St. Joseph, Missouri, von der Chase Candy Company hergestellt (nur der Hershey-Riegel und der Goo Goo Cluster werden schon länger hergestellt). Der Cherry Mash – hergestellt aus zerstoßenen Maraschinokirschen, überzogen mit Erdnüssen und Schokolade – ist seit 1918 im Mittleren Westen der USA ein Renner und ist laut Angaben des Unternehmens der meistverkaufte Schokoriegel seiner Art im ganzen Land.
Die Chase Candy Company wurde 1876 von George Washington Chase gegründet, einem Arzt aus St. Joseph, der sich mit der Herstellung von Süßigkeiten etwas dazuverdienen wollte. Der fast sofortige Erfolg seines Unternehmens zwang bald die gesamte Familie Chase, in das Süßwarengeschäft einzusteigen.
Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen eine Vielzahl von Süßigkeiten hergestellt, darunter Mallo Milk, Tween Meals und Chasenut Bars. Heute stellt die Chase Candy Company Erdnusskrokant und Kokosnussbonbons her, doch ihr bekanntestes Produkt ist nach wie vor der Cherry Mash. Der Riegel ist hauptsächlich bei großen Einzelhändlern im Mittleren Westen, online unter www.cherrymash.com oder telefonisch unter 800-786-1625 erhältlich.
Die Valomilk-Bonbonbecher wurden ursprünglich durch Zufall erfunden und laufen seit 1931 an Kinns herunter. Valomilk ist im Besitz der Russell Sifers Candy Company, einem seit 1903 bestehenden Familienunternehmen in sechster Generation. Das Unternehmen produzierte ursprünglich Penny-Bonbons und Nickel-Schokoriegel. Das war so, bis ein betrunkener Süßwarenhersteller namens Tommy es bei der Herstellung von Penny-Marshmallows mit der Vanille etwas übertrieben und eine Ladung ruinierte (Tommy wurde von der Vanille betrunken, die damals einen hohen Alkoholgehalt hatte). Anstatt fest zu werden, blieb der Marshmallow flüssig. Harry Sifers, ein Süßwarenhersteller in zweiter Generation, tunkte Kugeln des flüssigen Marshmallows in einige Schokoladenbecher. Und voilà, Valomilk war erfunden!
Der Name Valomilk leitet sich vom „V“ für Vanille, „alo“ für Marshmallow und „milk“ für die cremige Füllung ab. Das Unternehmen wurde 1970 verkauft und 1981 geschlossen. 1985 eröffneten Russell Sifers und seine Familie die Fabrik in Merriam, Kansas, wieder, und Valomilks waren 1987 wieder in den Läden der Region Kansas City erhältlich. Heute führt Russells Sohn das Familienunternehmen weiter. Valomilk ist die einzige Süßigkeit, die das Unternehmen produziert, und wird noch immer von Hand hergestellt – Charge für Charge, nach dem Originalrezept und größtenteils mit den Originalgeräten. Valomilks finden Sie landesweit in Cracker Barrel-Restaurants, in Lebensmittelgeschäften der Region und in jedem Best of Kansas City Store.
