Localizado no próspero bairro Garment District, o Phoenix fica no primeiro andar do histórico Phoenix Hotel. Construído em 1888, este edifício clássico consta do Registo Histórico Nacional, juntamente com outros dois edifícios antigos no centro de Kansas City. O Phoenix tem uma longa tradição de estabelecimentos de bebidas, que serviam os habitantes locais e os viajantes ao longo do rio Kaw até à Lei Seca. O clube começou em 1905 como *Valerius Saloon*, em homenagem ao seu proprietário, Frank Valerius. O seu nome ainda está gravado no vitral por cima da porta da frente!

Por volta de 1920, Frank vendeu a propriedade a uma simpática senhora que vivia no andar de cima, chamada Madame Linna Laws. Enquanto ainda serviam comida e bebida no primeiro andar fumado (até à Lei Seca), Linna alugava quartos no segundo e terceiro andares. É sabido que a Linna alugava mais do que apenas quartos – mas não nos cabe a nós julgar.

Por vezes, a altas horas da noite, ainda ouvimos passos e encontramos coisas em lugares estranhos. Dizemos a nós próprios que são Frank e Linna a observar-nos.

Depois de passar por diferentes proprietários, em 1990 o *The Phoenix* transformou-se no que é hoje. Temos ainda algumas das mesmas bandas de então, como Millie Edwards, entre outras. O Phoenix oferece música ao vivo seis dias por semana, um menu completo e um brunch de jazz ao vivo todos os domingos, das 10h às 14h.