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#ExperiênciaKCBBQ
O churrasco em Kansas City é mais do que um item de menu ou um método de preparação. É uma instituição rica em história e tradição culinária que molda o panorama gastronómico da cidade todos os dias — desde o início do século XX. Há décadas que visitantes de todo o mundo viajam até aqui, atraídos pelo aroma fumado, apenas para experimentar a aclamada gastronomia de Kansas City.
A Tradição
Das pontas queimadas ao molho rico exclusivo do Kansas City, descubra tudo o que compõe o churrasco ao estilo do Kansas City.
O que esperar
Jantar em restaurantes de churrasco em KC é uma experiência diferente de qualquer outra, incluindo tudo, desde filas à porta e serviço sofisticado até cumprimentos extremamente diretos de "Olá, posso ajudar?".
O início do churrasco
A paixão pelo churrasco em Kansas City remonta a Henry Perry, que no início da década de 1920 começou a fazer churrasco num churrasco ao ar livre, junto ao celeiro do seu elétrico, servindo pedaços de comida embrulhados em papel de jornal.
Festivais e Competições
Seja para determinar o molho mais fumado, as costelas mais deliciosas ou qualquer categoria específica da cozinha, parte do espírito do ‘cuing’ no Kansas City é a competição amigável.