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#KCBBQExperience
Barbecue ist in Kansas City mehr als nur ein Menüpunkt oder eine Zubereitungsart. Es ist eine Institution mit reicher Geschichte und kulinarischer Tradition, die die Gastronomielandschaft der Stadt seit Anfang des 20. Jahrhunderts täglich prägt. Seit Jahrzehnten reisen Besucher aus aller Welt hierher, angelockt vom rauchigen Aroma, nur um die berühmte Küche von Kansas City zu probieren.
Die Tradition
Von Burnt Ends bis hin zur reichhaltigen Sauce, die es nur in KC gibt: Informieren Sie sich über alles, was zum Barbecue im KC-Stil gehört.
Was Sie erwartet
Das Essen in den Barbecue-Restaurants von KC ist ein Erlebnis wie kein anderes, und dazu gehört alles, von den Warteschlangen vor der Tür und dem gehobenen Service bis hin zur äußerst direkten Begrüßung mit „Hallo, kann ich Ihnen helfen?“
Grillanfänge
Der Barbecue-Wahn in Kansas City geht auf Henry Perry zurück, der Anfang der 1920er Jahre begann, in einer Feuerstelle im Freien neben seiner Straßenbahn-Scheune zu grillen und in Zeitungspapier eingewickelte Grillplatten zu servieren.
Festivals und Wettbewerbe
Ob es darum geht, die rauchigste Sauce, die leckersten Rippchen oder eine beliebige Anzahl küchenspezifischer Kategorien zu bestimmen, ein Teil des Geistes von „Cuing in KC“ ist der freundschaftliche Wettbewerb.