Download de app voor iOS en Android
#KCBBQErvaring
Barbecue in Kansas City is meer dan een menu-item of een bereidingswijze. Het is een instituut, rijk aan geschiedenis en culinaire traditie, dat het culinaire landschap van de stad dagelijks vormgeeft – en dat al sinds het begin van de 20e eeuw. Al tientallen jaren komen bezoekers van over de hele wereld hierheen, aangetrokken door de rokerige geur, gewoon om de befaamde keuken van Kansas City te proeven.
De traditie
Van burnt ends tot de rijke saus die uniek is voor Kansas City: ontdek alles over de ingrediënten van een barbecue in Kansas City-stijl.
Wat u kunt verwachten
Dineren bij barbecue-restaurants in Kansas City is een ervaring als geen ander. Van rijen voor de deur en de luxe service tot de uiterst vriendelijke begroetingen: "Hallo, kan ik u helpen?"
Barbecue Beginselen
De barbecuegekte in Kansas City vindt zijn oorsprong bij Henry Perry, die begin jaren twintig begon met barbecueën in een buitenkuil naast zijn tramremise. Hij serveerde stukken eten gewikkeld in krantenpapier.
Festivals en wedstrijden
Of het nu gaat om het bepalen van de meest rokerige saus, de lekkerste ribbetjes of een van de vele keukenspecifieke categorieën, een belangrijk onderdeel van 'cuing' in Kansas City is vriendelijke competitie.