Aninhada nas colinas ondulantes de Weston, no Missouri, mesmo a norte de Kansas City, a Destilaria Holladay convida os visitantes a entrar num dos locais de destilação mais históricos dos Estados Unidos. Fundada em 1856, a propriedade conta com 170 anos de história, onde nascentes de calcário, armazéns de barris revestidos de ferro e uma caverna antiga refletem as profundas raízes do bourbon no Missouri. Hoje em dia, continua a ser uma destilaria em funcionamento, onde a tradição e o artesanato coexistem lado a lado.

Os visitantes são convidados a participar em visitas guiadas que percorrem edifícios históricos, espaços de produção em funcionamento e recintos pitorescos. Cada visita oferece uma visão privilegiada do percurso desde o grão até ao barril, complementada por degustações cuidadosamente selecionadas que revelam a profundidade, o equilíbrio e o saber-fazer por trás do portfólio de bourbons da Holladay.

No cerne de tudo isto está uma história do bourbon que renasceu na última década, revivendo métodos históricos com precisão e cuidado modernos. Envelhecido em armazéns tradicionais e moldado pelo tempo, cada lançamento dá continuidade a um legado que liga o passado da destilação do Missouri ao seu presente em constante evolução no mundo do bourbon.