Nichée au cœur des collines vallonnées de Weston, dans le Missouri, juste au nord de Kansas City, la distillerie Holladay invite les visiteurs à découvrir l’un des sites de distillation les plus chargés d’histoire des États-Unis. Fondée en 1856, cette propriété est porteuse de 170 ans d’histoire, où les sources calcaires, les entrepôts de fûts en fer et une ancienne grotte témoignent des profondes racines du bourbon dans le Missouri. Aujourd’hui, c’est toujours une distillerie en activité où tradition et savoir-faire artisanal se côtoient.

Les visiteurs sont invités à participer à des visites guidées qui les mènent à travers des bâtiments historiques, des espaces de production en activité et des jardins pittoresques. Chaque visite offre un aperçu exclusif du parcours du grain jusqu’au fût, agrémenté de dégustations soigneusement sélectionnées qui mettent en valeur la profondeur, l’équilibre et le savoir-faire qui caractérisent la gamme de bourbons Holladay.

Au cœur de tout cela se trouve l'histoire du bourbon, remise au goût du jour au cours de la dernière décennie, qui fait renaître des méthodes historiques avec la précision et le soin propres à notre époque. Vieillis dans des entrepôts traditionnels et façonnés par le temps, chaque nouveau millésime perpétue un héritage qui relie le passé de la distillation du Missouri à son présent en constante évolution dans le domaine du bourbon.