Kansas City irá celebrar o Dia de Henry Perry na sexta-feira, 3 de julho, no Museu do Churrasco, com entrada gratuita, degustação de churrasco e um encontro comunitário em homenagem ao homem amplamente conhecido como o «Pai do churrasco de Kansas City».

Natural do Tennessee, Henry Perry começou a vender carnes fumadas no Garment District, em Kansas City, em 1908, conquistando um público fiel que ajudou a consagrar a cidade como um destino nacional do churrasco. Mais de um século depois, a sua influência continua a moldar a identidade de Kansas City como uma das principais cidades do país no que diz respeito ao churrasco.

Em 2020, o presidente da Câmara de Kansas City, no Missouri, Quinton Lucas, proclamou formalmente o dia 3 de julho como o Dia de Henry Perry, em reconhecimento do impacto duradouro de Perry. A designação coincidiu com o centenário de um churrasco comunitário organizado por Perry, no qual serviu mais de 1 000 habitantes de Kansas City.

A entrada no museu será gratuita para os visitantes no dia 3 de julho, com a Prairie Fresh — uma marca de carne de porco sediada em Kansas City, de propriedade americana e patrocinadora do museu — a doar o equivalente às receitas da bilheteira desse dia à Fundação Henry Perry, em parceria com o Museu do Churrasco. Os primeiros 100 visitantes receberão uma costela fumada de oferta, preparada no local pela Burnt End Barbecue. O museu estará aberto das 10h00 às 18h00.

Bernetta McKindra, neta de Perry e fundadora da Fundação Henry Perry, estará no Museu no dia 3 de julho, para partilhar histórias sobre o legado do seu avô e o trabalho da Fundação no apoio à educação dos jovens, à sensibilização da comunidade e à concessão de bolsas de estudo para cuidados infantis.