Kansas City viert op vrijdag 3 juli Henry Perry Day in het Museum of BBQ, met gratis toegang, een proeverij van barbecue en een bijeenkomst voor de hele gemeenschap ter ere van de man die algemeen bekendstaat als de „vader van de Kansas City-barbecue”.

Henry Perry, afkomstig uit Tennessee, begon in 1908 met de verkoop van gerookt vlees in het Garment District van Kansas City. Hij bouwde een trouwe klantenkring op die ertoe bijdroeg dat de stad uitgroeide tot een nationale barbecuebestemming. Meer dan een eeuw later blijft zijn invloed bepalend voor de identiteit van Kansas City als een van de toonaangevende barbecuesteden van het land.

In 2020 riep Quinton Lucas, burgemeester van Kansas City (Missouri), 3 juli officieel uit tot Henry Perry-dag, als erkenning voor de blijvende invloed van Perry. Deze uitroeping viel samen met de honderdste verjaardag van een door Perry georganiseerde buurtbarbecue, waar hij meer dan 1.000 inwoners van Kansas City te eten gaf.

Op 3 juli is de toegang tot het museum gratis voor bezoekers. Prairie Fresh, een in Kansas City gevestigd Amerikaans varkensvleesmerk en sponsor van het museum, doneert in samenwerking met het Museum of BBQ het bedrag dat gelijk is aan de opbrengst van de kaartverkoop van die dag aan de Henry Perry Foundation. De eerste 100 bezoekers ontvangen gratis een gerookte rib, ter plekke bereid door Burnt End Barbecue. Het museum is geopend van 10.00 tot 18.00 uur.

Bernetta McKindra, de kleindochter van Perry en oprichtster van de Henry Perry Foundation, zal op 3 juli in het museum aanwezig zijn om verhalen te vertellen over de nalatenschap van haar grootvader en het werk van de stichting ter ondersteuning van onderwijs voor jongeren, bewustwording binnen de gemeenschap en studiebeurzen voor kinderopvang.