Ya se trate de determinar la salsa más ahumada, las costillas más sabrosas o cualquier otra categoría específica de la cocina, parte del espíritu de la barbacoa en Kansas City es la competición amistosa. El resultado es que el calendario de Kansas City está repleto de festivales, torneos y otros eventos relacionados con la barbacoa.
Las Series Mundiales de Barbacoa American Royal
Reconocido como el mayor concurso y celebración de barbacoas del mundo, La American Royal World Series of Barbecue acoge a más de 600 equipos locales, nacionales e internacionales en este evento de tres días en el Kansas Speedway. Se trata de la competición que decide quiénes son los mejores ahumadores de barbacoa del planeta y es, sin duda, lo más destacado del año para muchos entusiastas de la barbacoa.
Mientras tanto, un festival de dos días apodado Cowtown Family Fun Fest acompaña a la competición, ofreciendo de todo, desde actuaciones musicales en directo y una exhibición de coches hasta un torneo de póquer y un zoo de mascotas. Ah, y degustaciones de barbacoa, por supuesto.
Serie Mundial de Barbacoa: Del 31 de octubre al 3 de noviembre
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