B.B.'s Lawnside BBQ
Tel que vu dans ... No Reservations (CNN) et Diners, Drive-Ins and Dives (Food Network)
Il n'y a guère de combinaison plus harmonieuse que le blues et le barbecue, un duo dynamique qui est mis en valeur au B.B.'s Lawnside BBQ du mardi au dimanche, avec des spectacles en direct tout au long de la semaine.
Installez-vous parmi vos amis et ceux qui le deviendront bientôt dans les salles communes et dégustez un barbecue accompagné de plats cajuns comme le jambalaya, le gumbo, le goulasch et les haricots rouges et le riz. Commandez le BBQ sundae (une concoction de barbecue à trois étages) et les burnt ends pour manger comme Guy Fieri.
Char Bar
Tel que vu sur ... Burgers, Brew & 'Que (Food Network)
Le restaurant barbecue de Westport est également l'un des endroits les plus populaires de la ville grâce à son vaste patio où l'on peut jouer à la pétanque, au croquet, au ping-pong et à bien d'autres choses encore.
Les jeux n'ont toutefois pas occupé le devant de la scène lors d'un épisode de l'émission Burgers, Brew & 'Cue de la chaîne Food Network, qui a présenté les extrémités brûlées, croustillantes et fumées lentement, servies quotidiennement par le Char Bar.
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Tel que vu dans ... No Reservations (CNN) et L'homme contre la nourriture (Travel Channel)
L'un des lieux de barbecue les plus populaires de la ville est aussi l'un des plus filmés : Joe's Kansas City Bar-B-Que. Mais ne vous laissez pas tromper par le cadre particulier de la station-service : derrière le comptoir, on ne fume pas n'importe comment.
Arrivez tôt et offrez-vous un sandwich Z-Man classique (tranches de poitrine de bœuf ou de portabella si vous préférez, garnies de provolone fumé, de rondelles d'oignon frites croustillantes et de sauce). Si vous tombez bien, commandez des burnt ends, une spécialité locale qui n'est disponible que quelques jours par semaine. Comme l'a dit Bourdain, "c'est le meilleur barbecue de Kansas City, ce qui en fait le meilleur barbecue du monde".
Jones Bar-B-Q
Tel que vu dans ... Queer Eye (Netflix)
Sans aucun doute les vedettes de la saison 3, les sœurs Mary et Deborah de Jones Bar-B-Q sont depuis longtemps reconnues au niveau local comme les seules femmes chefs de fours à barbecue de Kansas City.
Avec un peu d'aide des Fab 5, leurs locaux rénovés et leur nouvelle sauce en bouteille ont fait grimper en flèche la popularité des sœurs Jones.
Q39
Comme vu sur ... Chopped : Grill Masters (Food Network)
Le Q39, un endroit très fréquenté de la 39e rue ouest et de Lenexa, propose des plats de style compétitif. Les clients peuvent compter sur une grande variété de viandes, de sandwichs et d'accompagnements, ainsi que sur une carte raffinée de cocktails et de bières artisanales.
Il est recommandé de réserver au Q39, car l'endroit se remplit rapidement en raison de la forte demande et de sa popularité. Essayez-le par vous-même et vous comprendrez pourquoi il a mérité une place dans l'émission Chopped : Grill Masters.
RJ's Bob-Be-Que Shack
Tel que vu sur ... Diners, Drive-Ins et Dives (Food Network)
Situé à Mission, au Kenya, RJ's Bob-Be-Que Shack a conquis un public passionné qui aime son ambiance décontractée et son assortiment varié de produits fumés.
Plusieurs spécialités de célébrités sont à noter sur le menu, notamment les côtes d'agneau de Denver, la soupe de steak de poitrine, les burnt ends et la saucisse jalapeno en entrée, qui est faite avec de la crosse de porc hachée et fumée dans une enveloppe de maïs pour une entrée unique en son genre. Cette entrée a tellement plu à Fieri qu'il a déclaré : "Je vais vous dire poliment que je vais reprendre l'idée de la saucisse dans une enveloppe de maïs".
Woodyard Bar-B-Que
Tel que vu dans ... No Reservations (CNN) et Diners, Drive-Ins and Dives (Food Network)
Le Woodyard Bar-B-Que, favori de Guy Fieri et du regretté Anthony Bourdain, est un établissement de longue date de KCK qui se veut décontracté avec ses sièges informels, son menu sans fioritures et son fumoir en plein air.
Parfait pour les repas en terrasse, Woodyard propose également du chili brûlé, qui est aussi délicieux que possible, quelle que soit la température extérieure. Après avoir goûté les côtes, Fieri a déclaré, à la manière typique de Guy : "C'est l'une des rubriques les plus vertueuses que j'aie jamais eues".
