B.B.'s Lawnside BBQ
Como se ve en ... No Reservations (CNN) y Diners, Drive-Ins and Dives (Food Network)
No hay combinación más armoniosa que el blues y la barbacoa, un dúo dinámico que se presenta en B.B.'s Lawnside BBQ de martes a domingo, con actuaciones en directo durante toda la semana.
Colóquese entre amigos y futuros amigos en los asientos de estilo comunal y disfrute de la barbacoa junto con complementos cajún como jambalaya, gumbo, goulash y alubias rojas con arroz. Pida el BBQ sundae (un brebaje de barbacoa de tres capas) y las puntas quemadas para comer como Guy Fieri.
Char Bar
Como se ve en ... Burgers, Brew & 'Que (Food Network)
La barbacoa de Westport es también uno de los lugares más populares de la ciudad gracias a su amplio patio con juegos de patio como bochas, croquet, ping pong y mucho más.
Sin embargo, los juegos no fueron el centro de atención durante un episodio del programa Burgers, Brew & 'Cue de Food Network, en el que se mostraron las crujientes puntas quemadas ahumadas a fuego lento que Char Bar sirve a diario.
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Como se ve en ... No Reservations (CNN) y El hombre contra la comida (Travel Channel)
Una de las barbacoas más populares de la ciudad es también una de las más filmadas: Joe's Kansas City Bar-B-Que. Pero no te dejes engañar por su ambiente de gasolinera: detrás del mostrador no se fuma en broma.
Llegue pronto y disfrute de un clásico sándwich Z-Man (falda en rodajas o portabella, si lo prefiere, con provolone ahumado, aros de cebolla fritos crujientes y salsa). Si el tiempo acompaña, pida las puntas quemadas, una delicia local que sólo está disponible unos pocos días a la semana. Como dijo Bourdain: "Es la mejor barbacoa de Kansas City, lo que la convierte en la mejor barbacoa del mundo".
Jones Bar-B-Q
Visto en ... Queer Eye (Netflix)
Las hermanas Mary y Deborah de Jones Bar-B-Q, sin duda las estrellas más destacadas de la tercera temporada, son reconocidas desde hace mucho tiempo como las únicas mujeres que se dedican a la barbacoa en Kansas City.
Con un poco de ayuda de los Fab 5, su renovado local y su salsa recién embotellada han disparado la popularidad de las hermanas Jones.
Q39
Como se ve en ... Chopped: Maestros de la parrilla (Food Network)
El estilo de competición es lo que se lleva en Q39, un lugar muy frecuentado en la calle 39 Oeste y en Lenexa. Aquí se sirve caliente y rápido, y los comensales pueden contar con una amplia variedad de carnes, sándwiches y guarniciones, así como una refinada carta de cócteles y cervezas artesanales.
Se recomienda reservar en Q39, ya que el local se llena rápidamente gracias a su gran demanda y a su popularidad. Pruébelo usted mismo y vea por qué se merece un puesto en Chopped: Grill Masters.
RJ's Bob-Be-Que Shack
Como se ve en ... Diners, Drive-Ins and Dives (Food Network)
Situado en Mission, Kansas, RJ's Bob-Be-Que Shack se ha ganado un apasionado grupo de fans a los que les encanta su ambiente relajado y su variado surtido de ahumados.
En el menú destacan varios famosos, como las costillas de cordero cortadas al estilo Denver, la sopa de carne de pecho, las puntas quemadas y el aperitivo de salchicha de jalapeño, que se elabora con carne picada de cerdo y se ahúma en una hoja de maíz para conseguir un entrante único. Fue tal el éxito de Fieri que declaró: "Voy a decirles educadamente que voy a arrancar la idea de la salchicha en hoja de maíz".
Woodyard Bar-B-Que
Como se ve en ... No Reservations (CNN) y Diners, Drive-Ins and Dives (Food Network)
El Woodyard Bar-B-Que, uno de los favoritos de Guy Fieri y del difunto Anthony Bourdain, es un establecimiento de KCK que lleva mucho tiempo funcionando y que se mantiene informal con sus asientos informales, su menú sin florituras y su ahumador al aire libre.
Perfecto para cenar en el patio, Woodyard también ofrece chili quemado, que es lo más delicioso que puede haber, independientemente de la temperatura exterior. Después de probar las costillas, Fieri declaró al típico estilo Guy: "Es uno de los aliños más justos que he probado".
