Bienvenido a Kansas City

Puede que la barbacoa sea el plato más emblemático de Kansas City, pero la oferta gastronómica de la ciudad refleja una rica mezcla de culturas y tradiciones culinarias, con una amplia variedad que abarca desde los platos caseros más populares y los sabores de todo el mundo hasta creativas opciones veganas y vegetarianas.

Empieza el día en locales como Messenger Coffee Co., conocido por sus vistas desde la azotea y su pan recién hecho, o en el Café Corazón, que combina influencias latinoamericanas con bebidas elaboradas con esmero. Para desayunar, Mildred’s ofrece los clásicos de la mañana con opciones veganas, como un wrap de desayuno o un hash.

La variada oferta gastronómica de Kansas City tiene algo que ofrecer a todos los paladares. El City Market es una visita obligada para disfrutar de sabores locales e internacionales, entre los que destacan locales tan populares como el Blue Nile Café y el Habashi House. El Oil on Linen combina platos de temporada con un entorno artístico en el interior del Museo Kemper de Arte Contemporáneo, mientras que Billie’s Grocery satisfará tu gusto por lo dulce con delicias de origen vegetal.

En Westport, Beer Kitchen satisface los gustos de todos los comensales con un menú vegano completo y los platos favoritos del barrio. A lo largo de Southwest Boulevard, descubre las tapas españolas en La Bodega y la cocina mexicana clásica en Manny’s Mexican Restaurant.

Por supuesto, ninguna visita a Kansas City está completa sin probar su legendaria barbacoa. Disfruta de los platos clásicos de barbacoa en Char Bar, que también ofrece uno de los menús de barbacoa más aptos para vegetarianos de la ciudad, incluido su famoso sándwich de jackfruit ahumado. Si quieres otra versión vegetariana de un clásico de Kansas City, prueba el «portobello Z-Man» en Joe’s Kansas City Bar-B-Q.

Más allá de la barbacoa, descubre la oferta gastronómica de la ciudad, impulsada por chefs de renombre, en restaurantes galardonados por James Beard como Fox and Pearl yThe Town Company, donde los ingredientes locales y los platos creativos son los protagonistas.

Disfruta de algunos de los mejores lugares de interés y de las tradiciones más preciadas de Kansas City durante tu estancia en el «Corazón de América».

Pasea por elJardín Conmemorativo Ewing y Muriel Kauffman, un remanso de paz escondido repleto de flores de temporada y fuentes, o da un tranquilo paseo por Loose Park, donde se encuentra uno de los rosales más grandes de la región. Disfruta de una tranquila tarde explorando las galerías del Museo de Arte Nelson-Atkins o del Museo de Arte Contemporáneo Kemper, ambos con entrada gratuita y situados cerca de Country Club Plaza, un barrio caracterizado por su arquitectura de inspiración española, sus fuentes y sus tiendas al aire libre.

Los sábados y domingos por la mañana, descubre las decenas de puestos que llenan el City Market con productos agrícolas locales, artículos artesanales y hallazgos únicos.

El Crossroads Arts District pone de manifiesto la creatividad de la ciudad con coloridos murales y galerías de arte en cada esquina. Para los amantes de los libros, Prospero’s Books ofrece tres plantas repletas de títulos nuevos y de segunda mano, mientras que merece la pena hacer una parada en la Biblioteca Pública de Kansas City para admirar su impresionante fachada «Community Bookshelf» y el juego de ajedrez gigante de la azotea.

Disfruta de la escena musical en directo de Kansas City en The Truman, recordBar o The Blue Room, donde los géneros van desde el indie y el rock hasta el jazz, el soul y mucho más. A pocas manzanas de allí, elPower & Light District alberga cafeterías, bares, restaurantes y locales de ocio desde por la mañana hasta por la noche.

Hay muchas formas de mantenerse activo y recargar energías a solo unos minutos del centro de convenciones. Sal a dar un paseo matutino o a correr por el Riverfront Heritage Trail, que conecta el centro de la ciudad y el River Market con el río Misuri, o únete a Urban Hikes KC para realizar una ruta guiada por algunos de los barrios más interesantes de Kansas City, descubriendo la historia local y tesoros ocultos por el camino. Pásate por una clase en Power Life Yoga, en el centro, o relájate en SweatHouz con una sauna o un baño de agua fría.

¿Lo mejor de todo? El tranvía gratuito de Kansas City te permite descubrir más de la ciudad entre sesión y sesión, y mucho más.