Kansas City feiert am Freitag, dem 3. Juli, im Museum of BBQ den Henry-Perry-Tag mit freiem Eintritt, einer Barbecue-Verkostung und einem gemeinschaftlichen Fest zu Ehren des Mannes, der weithin als „Vater des Kansas-City-Barbecues“ bekannt ist.

Der aus Tennessee stammende Henry Perry begann 1908 im Garment District von Kansas City mit dem Verkauf von geräuchertem Fleisch und baute sich eine treue Kundschaft auf, die dazu beitrug, die Stadt als nationales Barbecue-Reiseziel zu etablieren. Mehr als ein Jahrhundert später prägt sein Einfluss weiterhin die Identität von Kansas City als eine der führenden Barbecue-Städte des Landes.

Im Jahr 2020 erklärte Quinton Lucas, Bürgermeister von Kansas City, Missouri, den 3. Juli offiziell zum „Henry Perry Day“, um Perrys bleibenden Einfluss zu würdigen. Diese Ernennung fiel mit dem hundertjährigen Jubiläum eines von Perry ausgerichteten Gemeinschaftsgrillfestes zusammen, bei dem er mehr als 1.000 Einwohner von Kansas City bewirtete.

Am 3. Juli ist der Eintritt ins Museum für Besucher kostenlos. Prairie Fresh, eine in Kansas City ansässige, in amerikanischem Besitz befindliche Schweinefleischmarke und Sponsor des Museums, spendet in Zusammenarbeit mit dem Museum of BBQ den Gegenwert der an diesem Tag erzielten Eintrittsgelder an die Henry Perry Foundation. Die ersten 100 Besucher erhalten kostenlos eine geräucherte Rippchen, die vor Ort von Burnt End Barbecue zubereitet wird. Das Museum ist von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.

Bernetta McKindra, Perrys Enkelin und Gründerin der Henry-Perry-Stiftung, wird am 3. Juli im Museum zu Gast sein und über das Vermächtnis ihres Großvaters sowie die Arbeit der Stiftung berichten, die sich für die Bildung junger Menschen, die Sensibilisierung der Bevölkerung und Stipendien für Kinderbetreuung einsetzt.